[紹]飲食サービス新業態開発職【埼玉】

業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。 グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。 ・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練ってください。 ・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを固めてください。 ・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを考えて下さい。 ・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を作ってください。 ・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクションしてください。 ・予算、損益などの数値面の組み立てを行ってください。 ・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わってください。